mathygiene - colourbox557428

Fremdeles svake renholdsrutiner

Over halvparten av serveringsstedene som Mattilsynet kontrollerte før jul fikk påvist mangler.

Publisert

Les også: Mye slurv med renhold

Renholdsnytt kommer ut seks ganger i året, og er det eneste fagbladet i Norge som retter seg mot den profe­sjonelle renholds­bransjen.

Bli kjent med papirutgaven her!


Vi sender ut gratis nyhetsbrev ukentlig.


Her kan du melde deg på

Les også: Mattilsynet skryter av bensinstasjonene

Svært mange hadde dårlige interne rutiner for å sikre god personlig hygiene, orden og renhold, melder matportalen.no. Mattilsynet mener resultatet er overraskende og bekymringsfullt.

Fremdeles manglende rutiner

De fleste manglene som Mattilsynet fant skyldtes forhold som krav til personlig hygiene, renhold og orden.

1039 virksomheter ble besøkt av Mattilsynet i november og desember 2007 og hos 47 prosent av stedene ble det avdekket avvik. Mattilsynet melder at flere av observasjonene peker mot at årsaken ligger i manglende styringsrutiner.

- Med tanke på at det ble gjennomført en stor aksjon mot serveringssteder i 2006 og det faktum at kampanjen i 2007 var forhåndsomtalt både til bransjeorganisasjonene og i media, er det overraskende og bekymringsfullt at så mange som 47 prosent av virksomhetene ikke har styring med sentrale faktorer som påvirker mattryggheten, sier rådgiver Ellen Christine Sjølie i Mattilsynet til matportalen.no.

Orden, renhold og styring

" I kampanjen før jul satte Mattilsynet blant annet fokus på:- Personlig hygiene- Orden og renhold- Styring av virksomheten- Varehåndtering- Systemfeil - Annet av betydning for mattryggheten

Nedenfor finner dere resultatene fra kontrollen fra Mattilsynet før jul:

Region Virksomheter besøkt Ant. virksomheter med rapport om avvikAnt. virksomheter med avvik &
Troms Finnmark 33 12 36%
Nordland 73 49 67%
Trøndelag, Møre og Romsdal 157 58 37%
Hordalan, Sogn og Fjordane 135 6649%
Rogalan og Agder 100 34 34%
Buskerud, Vestfold og Telemark 154 52 34%
Oslo, Akershus og Østfold 289170 59%
Hedmark og Oppland98 5051%
Sum 1039491 47

Relaterte artikler

    Powered by Labrador CMS