Nok engang avslører Mattilsynet mye slurv med renhold
Av 26 gatekjøkken sjekket var det denne gangen 16 som fikk bestått. To måtte stenge øyeblikkelig.
- Dette er for dårlig, men forholdene var som fryktet. De som driver gatekjøkken kan ikke nok om mattrygghet og hygiene, sier førsteinspektør i Mattilsynet, Anne Sofie Bergstrøm Lesjø til Dagbladet.no
Renholdsnytt kommer ut seks ganger i året, og er det eneste fagbladet i Norge som retter seg mot den profesjonelle renholdsbransjen.
Bli kjent med papirutgaven her!
Vi sender ut gratis nyhetsbrev ukentlig.
Dårlig daglig renholdsrutiner for gatekjøkken
Gatekjøkken-testen er gjennomført på Hadeland og Ringerike men mattilsynet mener at tror den er ganske representativ for resten av landet, skriver avisen.
Bergstrøm Lesjø uttaler at hun synes det er betenkelig at hvem som helst kan starte eller overta et gatekjøkken.
På flere av stedene som de besøkte var det mangelfull forståelse for regelverket, og det blir ikke fulgt opp i det daglige.
Ett sted var så møkkete at de pålagt øyeblikklig nedvasking.
Manglende hygiene
Når det gjaldt personlig hygiene var det mange avvik.
Det var også endel tvilsomme rutiner med hensyn til oppvask av redskap og utstyr. Urent utstyr kan overføre smittestoffer i maten.
"
