Nytt hygiene-regelverk
Nå skal det bli vanskeligere å jukse med renhold og hygiene i norske storkjøkken.
02.03.2010
Ill.foto: Colourbox.comI går ble EUs regelverk for hygiene på spisesteder innført i Norge.
For å bli godkjent etter de nye reglene må hvert spisested blant annet ha utarbeidet en såkalt fare-analyse.
– Den skal avdekke hvor dårlig hygiene kan oppstå, og blir et viktig verktøy for virksomhetene, forteller seksjonsleder Atle Wold i Mattilsynet til NRK.
Mattilsynet lover hyppige kontroller etter 1.mars for å sjekke at den nye forskriften blir fulgt.
I går ble EUs regelverk for hygiene på spisesteder i Norge.
For å bli godkjent etter de nye reglene må hvert spisested blant annet ha utarbeidet en såkalt fare-analyse.
– Den skal avdekke hvor dårlig hygiene kan oppstå og blir et viktig verktøy for virksomhetene, forteller seksjonsleder i Mattilsynet, Atle Wold til NRK.
I fjor ble 36 spisesteder i Østfold stengt på grunn dårlig hygiene, skriver NRK.
Mattilsynet lover hyppige kontroller etter 1.mars for å sjekke at den nye forskriften blir fulgt.
Les mer på nrk.no
Tips en venn